Als Flanke bezeichnet man einen nahezu fettfreien, muskulösen und sehr flachen Lappen am Bauch und damit ...

Fleisch, so heißt es, soll man zügig & möglichst heiß anbraten, damit sich die Poren schnell ...

These: Salz entzieht dem Fleisch Wasser und trocknet es aus. Was ist dran? Osmose im Gurkensalat ...

Immer wieder ist zu hören & zu lesen: Fleisch soll vor dem Grillieren rechtzeitig aus dem ...

Um sich mit Gästen verständigen zu können, deren Vorlieben man nicht kennt, hat sich ein allgemeiner ...

Ganz klar: Nein! Richtig ist sogar das komplette Gegenteil: Fleisch sollte so kühl wie möglich auf den Grill gelegt werden!